Notre approche circulaire imprègne toutes nos activités. 

Les procédés de production de Citribel ont lieu dans un écosystème sophistiqué de stades et de flux interconnectés.
Tout d’abord, les mélasses de sucre constituent la nutrition idéale pour notre « champignon Citribel ».

Au cours de notre procédé unique de fermentation de surface, cela se transforme en biomasse (appelée mycélium), tout en convertissant simultanément les sucres des mélasses en acide citrique liquide.
Nous surveillons et ajustons un grand nombre de facteurs dans 184 chambres de fermentation (telles que température, humidité, tension superficielle, etc.).

Après quelques jours, lorsque la plupart des sucres ont été convertis, le mycélium est prêt. Le mycélium et l’acide citrique liquide brut sont soigneusement séparés. L’acide citrique brut subit ensuite un raffinage supplémentaire pour être transformé en cristaux purs.

Il subit d’abord une réaction avec du lait de chaux. Le filtrat est envoyé vers l’installation agroalimentaire, tandis que l’acide citrique précipite sous forme de sel de calcium.

Le sel est dissous à nouveau avec de l’acide sulfurique, ce qui donne une solution d’acide citrique décomposé et du gypse. Le gypse est filtré.

La solution d’acide citrique décomposé est ensuite purifiée par échange d’ions, charbon actif et procédés de cristallisation.

Les cristaux d’acide citrique obtenus sont purs et peuvent être séchés, tamisés et emballés.

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L’acide citrique peut être utilisé dans divers domaines d’application, de la transformation alimentaire aux médicaments. Grâce à ses nombreuses certifications, l’acide citrique de Citribel garantit sécurité et qualité dans différents secteurs.

• Industrie alimentaire : Couramment utilisé comme acidifiant naturel et conservateur. Il améliore la saveur de certains produits et aide à réguler l’acidité des denrées alimentaires.

• Industrie des aliments pour animaux : L’ajout d’acide citrique aux aliments améliore la digestion et l’absorption des nutriments. Il peut également agir comme inhibiteur de moisissures, prolongeant ainsi la durée de conservation des aliments.

• Industrie pharmaceutique : Utilisé pour sa capacité à modifier le pH des formulations. Souvent employé comme excipient dans les médicaments, il joue un rôle dans la stabilisation et l’ajustement de l’acidité de certains produits pharmaceutiques.

• Industrie chimique : Utilisé dans divers procédés. Sert d’agent chélatant, liant les ions métalliques et empêchant des réactions indésirables. Également employé dans les produits de nettoyage et les solutions de détartrage grâce à sa capacité à dissoudre les dépôts minéraux. On le retrouve aussi dans les formulations pour le traitement des surfaces métalliques et comme régulateur de pH dans divers processus chimiques.