Mycelium

Citribel Mycelium

Wat is Citribel Mycelium?

Mycelium is de wortelachtige structuur van een schimmel, die ondergronds of op rottende boomstammen kan groeien. Mycelium vormt een complex netwerk van microscopische buisjes die verschillende functies vervullen. Een van de belangrijkste functies is het afscheiden van enzymen om organisch materiaal af te breken en de voedingsstoffen opnieuw beschikbaar te maken voor planten en bomen. Hierdoor is mycelium van vitaal belang voor het bieden van verbindingen in het ecosysteem, wat het de bijnaam “het wood wide web” heeft opgeleverd.

Er zijn verschillende soorten mycelium, elk met zijn eigen unieke eigenschappen, zoals het mycelium dat bij Citribel wordt geproduceerd. De Aspergillus niger schimmel die verantwoordelijk is voor de productie van ons mycelium, is in de loop van decennia geëvolueerd om goed te gedijen op suikerbietenmelasse en met hoge efficiëntie citroenzuur te produceren, wat resulteert in de co-productie van mycelium. Wat belangrijk is voor industriële toepassingen van mycelium, is dat de productie continu, stabiel en op grote schaal plaatsvindt. Met een productie van zes voetbalvelden per dag is Citribel een van de grootste myceliumproducenten tot nu toe.

Met een 100-jarige geschiedenis in de productie van natuurlijk citroenzuur op industriële schaal, genereert Citribel een stabiel, continu volume van nat mycelium dat vergelijkbaar is met ongeveer zes voetbalvelden per dag.

Dit maakt Citribel evenzeer een mycelium producent als een producent van citroenzuur.

Na zorgvuldige oogst drogen en malen we de filamenten, waardoor er een uniek mycelium poeder ontstaat. In nauwe samenwerking met onze Italiaanse collega’s, die stijl, knowhow en expertise inbrengen, produceren we op industriële schaal een divers assortiment MycaNova materialen. Citribel is een van de weinige mycelium producenten die mycelium in zo’n grote hoeveelheid produceert.

Applicaties van Citribel Mycelium?

Ons natte mycelium is rijk aan eiwitten, wat het ideaal maakt voor voederaanvulling. Aangezien er geen extra processen nodig zijn voor de productie, is het een milieuvriendelijke en duurzame bron. Ons droge myceliumpoeder is een hoogwaardig component dat gemakkelijk mengt met bestaande mengsels en formuleringen.

Het kan worden gebruikt als biomateriaal in toepassingen zoals vegan lederwaren, luxe verpakkingen, meubels, in de auto-industrie etc.

Na het extraheren van de eiwitten blijft er een product over dat rijk is aan bèta-glucanen, die het immuunsysteem kunnen versterken om infecties te bestrijden. Zie MycoFence voor meer informatie.

Op basis van onze jarenlange ervaring produceert Citribel niet alleen mycelium op industriële schaal, maar beschikt het ook over de expertise om dit op industriële schaal te doen.

Citribel's Merken

Certifications

Om de kwaliteit van ons Mycelium te garanderen, heeft Citribel stappen ondernomen om zijn producten te certificeren.
Citribel is trots gecertificeerd: