Citroenzuur

Onze circulaire aanpak is terug te vinden in al onze activiteiten. 

De productieprocessen van Citribel vinden plaats in een geavanceerd ecosysteem van onderling verbonden fasen en stromen. Allereerst zijn suikermelasse de ideale voedingsbron voor onze ‘Citribel-schimmel’. 

Tijdens ons unieke oppervlakte fermentatieproces groeit deze uit tot een biomassa (bekend als mycelium), terwijl hij tegelijkertijd de suiker in de melasse omzet in vloeibaar citroenzuur. We controleren en passen een uitgebreide variëteit aan factoren aan in 184 fermentatiekamers (zoals temperatuur, vochtigheid, oppervlaktespanning, enz.). 

Het mycelium is na een paar dagen klaar, wanneer het grootste deel van de suiker is omgezet. Het mycelium en het ruwe vloeibare citroenzuur worden vervolgens zorgvuldig gescheiden. Vervolgens wordt het ruwe citroenzuur in onze raffinaderij omgezet in kristallen. Het ondergaat eerst een reactie met kalkmelk. Het filtraat wordt vervolgens gepompt naar de voer- en agrobusiness faciliteit(FAB), terwijl het citroenzuur neerslaat als calciumzout. 

Het zout wordt opnieuw opgelost met zwavelzuur, resulterend in een ontbonden citroenzuur oplossing en gips. Het gips wordt gescheiden door filtratie. De ontbonden citroenzuur oplossing wordt verder gezuiverd met ionenuitwisseling, actieve kool en kristallisatieprocessen. 

De citroenzuur kristallen zijn dan puur en kunnen worden gedroogd, gezeefd en verpakt.

Citroenzuur kan worden gebruikt in verschillende toepassingsgebieden, van voedseltransformatie tot medicatie. Met zijn brede certificeringen garandeert Citribel’s citroenzuur veiligheid en kwaliteit voor verschillende toepassingen.

• Voedingsindustrie: Citroenzuur wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie als natuurlijk zuurteregelaar en conserveermiddel. Citroenzuur versterkt de smaak van bepaalde producten en helpt de zuurgraad van verschillende voedingsmiddelen te reguleren.

• Diervoederindustrie: Door citroenzuur toe te voegen aan dierenvoeding wordt de spijsvertering en voedingsstoffen absorptie verbeterd. Citroenzuur kan ook dienen als schimmelremmer, waardoor de houdbaarheid van diervoeder wordt verlengd.

• Farmaceutische industrie: Citroenzuur heeft toepassingen in de farmaceutische industrie vanwege zijn vermogen om de pH van formuleringen te wijzigen. Citroenzuur wordt vaak gebruikt als hulpstof in medicijnen en speelt een rol bij het stabiliseren en aanpassen van de zuurgraad van bepaalde medicijnen.

• Chemische industrie: Citroenzuur vindt toepassingen in de chemische industrie voor verschillende processen. Citroenzuur kan worden gebruikt als een chelerend middel, waardoor metaalionen worden gebonden en ongewenste reacties in bepaalde chemische processen worden voorkomen. Citroenzuur wordt ook gebruikt in reinigingsmiddelen en ontkalkingsoplossingen vanwege het vermogen om minerale afzettingen op te lossen. Bovendien kan citroenzuur deel uitmaken van formuleringen voor oppervlaktebehandelingen van metalen en als pH-regelaar in verschillende chemische reacties.